Olivenöl Frühernte
CHF 24.50
Natives Olivenöl Extra – Kaltgepresst aus Frühernte
Dieses frühgeerntete Native Olivenöl wird aus Oliven der Region Ayvalık gewonnen, die im Oktober geerntet werden, bevor die Früchte vollständig ausgereift sind. Dieses hochwertige Öl zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Polyphenolen aus und besitzt wertvolle antioxidative Eigenschaften.
Im Vergleich zu Olivenöl aus reifen Früchten bietet dieses Öl ein intensiveres, fruchtigeres Aroma, eine spürbare Schärfe und einen volleren Geschmack. Es ist ein echtes Highlight für alle, die den unverfälschten Charakter von Olivenöl schätzen.
Dieses besondere Olivenöl eignet sich hervorragend als Rohöl, um es direkt über Salate, kalte Vorspeisen oder Frühstücksspeisen zu träufeln. Es kann auch für warme Gerichte und als Tischöl verwendet werden.
Unsere Olivenöle werden vorab analysiert und in Edelstahl-Chrom-Tanks unter idealen Bedingungen bei einer Temperatur zwischen 18 °C und 22 °C gelagert, um die Qualität zu gewährleisten.
Afiyet olsun!
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Kaltgepresst aus Frühernte
Unsere Oliven der Sorte „Ayvalık Yağlık“ werden in der Region Ayvalık im Oktober geerntet, wenn sie noch grün sind. Mit großer Sorgfalt von Hand gepflückt, kommen sie in belüftete 25-kg-Kisten und werden ohne Verzögerung am selben Tag verarbeitet.
Das Öl wird unter 26 °C im kontinuierlichen Produktionsverfahren ohne Wasserzugabe durch die zweiphasige Methode der kalten Pressung (Cold Press) gewonnen. Diese schonende Herstellung bewahrt die gesundheitsfördernden Vitamine und phenolischen Verbindungen auf höchstem Niveau. Nach einer gründlichen Filterung durch Baumwollfilter wird das Öl von Rückständen befreit und ist bereit, Ihre Tafel zu bereichern.
Die Olivenernte in der Türkei beginnt in der Regel in der zweiten Oktoberwoche. Die Bedeutung der Frühernte liegt darin, dass die Oliven vor der regulären Erntezeit grün geerntet und gepresst werden. Das daraus gewonnene Olivenöl zeichnet sich durch ein intensives, fruchtiges Aroma aus, kombiniert mit einer leicht scharfen Note.
Hinweise
• Die Haltbarkeit beträgt 24 Monate ab Abfülldatum, wobei die Qualität über diesen Zeitraum erhalten bleibt.
• Dass das Öl bei Temperaturen unter 6 °C gefriert und nach dem Auftauen unverändert bleibt, ist der beste Beweis dafür, dass es keinerlei Zusatzstoffe enthält.
• Lagern Sie das Öl an einem dunklen, kühlen und vor Sonnenlicht geschützten Ort.
• Vermeiden Sie einen längeren Kontakt mit Luft.